据中国酒业协会官微报道，2月9日，工业和信息化部、人力资源社会保障部、国家市场监督管理总局联合印发了《酿酒产业提质升级指导意见（2026-2030年）》（以下简称《意见》）。这份被视为未来五年行业纲领的文件，不仅为正处于深度调整期的酿酒产业指明了“数智化、绿色化、国际化”的三大核心方向，更首次以国家部委联合发文的顶层设计高度，将“加快国际化发展进程”提升至战略级议题。
如今，中国白酒国际化已经走过了“卖产品”的1.0时代和“打广告”的2.0时代，在《酿酒产业提质升级指导意见》的引领下，正阔步迈向“建生态、定标准、融文化”的3.0时代。
近年来，茅台已在这三方面发力，尤其是国际化方面，成为中国白酒行业引领者。
“中国酒类出口仅占全球贸易额的2.3%，而法国葡萄酒占全球葡萄酒贸易的29%。”与此同时，中国白酒占据全球烈酒市场高达25%的份额，但出口量却不足总产量的0.5%，与苏格兰威士忌97%的出口占比形成天壤之别。
长期以来，中国白酒的消费场景高度依赖本土的社交礼仪与餐饮文化，这种“文化孤岛”效应导致了海外市场的拓展缓慢。
《意见》的“总体要求”中明确指出，要“以国际化发展培育增长空间”，这正是基于对全球酒类市场1.8万亿美元巨大蛋糕的深刻洞察。
《意见》提出到2028年，培育3个以上千亿级传统优势酒产区，10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”发展格局。要实现这一目标，必须打开国际增量。
中国酒业协会也注意到，头部酒企实践早已先行。2026年初，茅台等企业国际化动作，恰好为《意见》的精神提供了生动的注脚。
2026年1月，茅台连续第三年亮相世界经济论坛达沃斯年会，并将其行程延伸至法国核心酒业圈。在巴黎国际葡萄酒及烈酒展上，茅台打造了80平方米的沉浸式体验展位，不仅展示酿造工艺，更通过与法国米其林星级主厨、MOF（法国最佳工匠）得主、世界鸡尾酒大赛冠军的联动，举办9场高规格大师班。这不是简单的产品陈列，而是一场关于“风土”的东方对话。当法国侍酒师盛赞茅台15年“如同魔法般层层展开”时，中国白酒正在被纳入西方品鉴体系的语境中进行重新解读。茅台的实践表明，国际化正在从“被看见”走向“被理解”，从品牌展示走向价值共享的生态共建。
刚刚过去的马年春节，多家白酒企业也在加速国际化布局，以餐酒融合为核心，推动中式酒文化走向世界。
《意见》指出，国际化的表述具体操作首先是“标准话语权”的破局，明确提出“支持开展国内国际标准一致性对比分析，制定与国际接轨的产品分级分类、检验检测等标准”；其次是“全产业链”的资本布局，鼓励企业合理合规开展原料基地、酒厂酒庄、包装中心、流通渠道等海外投资收购，优化全球产能布局；以及“餐酒融合协同出海”战略，支持将酒类消费嵌入夜间经济街区、特色餐饮集聚区，支持白酒与中式美食捆绑出海。
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